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你要健康 酸奶、纯净水和汽水都有了膳食纤维版冒险岛驮狼雪人在哪

www.htcnc.net 时间:2018-06-01 14:31 开奖直播
导语:竞争激烈的饮品市场会激发更多新品,未来消费者也会更容易在货架上找到满足个人细分需求的饮料。(来源:界面新闻nbsp;作者:刘雨静)从去年可口可乐日本

你要健康 酸奶、纯净水和汽水都有了膳食纤维版冒险岛驮狼雪人在哪

  从去年可口可乐日本推出号称不发胖的“可乐plus”大受追捧你就能发现,如今年轻人对于饮品的要求早已不只是解渴或好喝了,它必须健康、无负担,甚至还得养生。

  于是不少品牌都开始研发主打健康概念的饮料,新近出现的细分功能饮品里,添加膳食纤维的产品就是其中之一。

  冷藏乳制品及饮料制造商味全就在最近新上线了一款酸奶“顺畅点”,主要的功能诉求是肠道健康。据味全方面介绍,这款酸奶的最大特点在于升级了益生菌种,由杜邦丹尼斯克的一款有助肠道菌种均衡的功能性益生菌HN345发酵;此外每瓶“顺畅点”还添加了3g植物膳食纤维。杜邦丹尼斯克是全球益生菌研究的领军企业,公司具有百年菌种发酵生产工艺经验,研发生产机构遍布全球。

  “除了包装等因素之外,消费者现在对于饮料选择有很大关键是在在细分营养、强化功能性的需求上”,味全中央研究所徐志安博士对界面记者说,“但现在人们在外用餐的机会增多,普遍对膳食纤维摄入比较少。”

  味全透露,目前该品牌酸奶的消费者比例为女性更高,约65%;公司试图通过这款更强调肠道健康的产品吸引更多泛年龄层消费者,提高男性消费者比例。

顺畅点

顺畅点

  当越来越多消费者愈发在意特定营养补充剂的摄入状况时,瞄准细分需求的饮料很可能会找到一片“蓝海”。

  2016年中国医药生物技术协会膳食纤维分会发布的白皮书称,中国居民膳食纤维摄入普遍不足且呈下降趋势,达到特定建议值(25克/天)的不足5%。

  膳食纤维最为人们熟知的功能是促进人体排便、维持脂肪摄取的平衡;其实这种成分在各种蔬果中都存在,其中海草类、菇类和根茎类含有较多。但消费者普遍日常蔬果摄入不足,他们逐渐将目光放到了饮料摄入中。

  因此一些“健康饮料”也应运而生——特别是对于年增长率连续3年在10%以下的软饮料品牌而言,为了摆脱与“不健康、肥胖”关联的品牌形象,扩张产品品类、推出无糖低脂的饮料是个必然。

  去年3月开始发售的可口可乐PLUS,就是近一年来日本最受关注的饮料之一。据可口可乐日本介绍,这款产品开发周期长达中加入了 5g 水溶性的麦芽糊精(膳食纤维的一种),还通过了日本特定保健用食品认证,理论上能够抑制人体对脂肪的吸收。富士经济预计,2018年日本细分功能性食品市场将同比增长15.1%,达到1975亿日元规模,其中清凉饮料品类最有潜力。

  不只是日本开始关注起添加膳食纤维的饮料。据可口可乐中国对界面记者透露,今年可口可乐中国推出的雪碧纤维+,就是借鉴了日本首创的可口可乐PLUS和雪碧EXTRA的创意。

  雪碧纤维+号称每瓶添加了成人每日所需约30%的膳食纤维。可口可乐从包装设计上,就将它与普通雪碧做了明显区隔——以白色为主体的瓶身,并在显著位置突出了“膳食纤维添加”的特色。此外,可口可乐公司还计划推出纯悦神纤水,一款添加了膳食纤维的无糖饮用水,瞄准的同样是那些注重健康、产品差异化和品质的年轻人。

雪碧纤维+

雪碧纤维+

纯悦神纤水

纯悦神纤水

  目前看来,添加膳食纤维和更优质益生菌会一定程度上导致成本上升,但这类功能性产品并没有因此卖得更贵。

  营销咨询公司Prophet合伙人张承良对界面记者解释说,新品从研发到投放都需要一定投资,创新增加的确会增加行业成本,品牌虽然都希望通过成功推出新品提升溢价,但由于饮料市场竞争充分,产品售价通常不会有很大改变——主要还是由供求关系决定。“(新品饮料)如果在市场上存在时间较短、无法达到一定销售规模的话,其研发、生产成本以及营销费用等很难被摊薄,肯定会导致成本占比上升”,张承良说,“但是对于品牌而言,因为竞争激烈,只好通过不断的细分功能来尝试发现新的机会并获取市场份额。”

  味全酸奶品牌部经理游刚维也对界面记者表示,在为顺畅点酸奶定价时,其实“有点挣扎”,功效很强的益生菌、开发流程和达到一定剂量的膳食纤维都会提高成本,,“但后来觉得要先普及肠道健康这件事,所以多少有点牺牲利润。”




关键字 酸奶 膳食纤维 汽水

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